20 しん乃

振る舞い酒

不老泉 〔滋賀県〕

山廃純米吟醸　たかね錦　生原酒

熱燗

滋賀県高島市の酒蔵です。「山廃造り」と呼ばれる、通常より手間のかかる手法をメインに酒造りをされています。どっしりとした味わいが多いです。「木槽天秤しぼり」と呼ばれる全国でも珍しい絞り方を行っています。