13 旬味 いやさか

振る舞い酒

初緑 〔岐阜県〕

初緑 特別純米 火入

冷酒常温熱燗

創業1720年。岐阜県の下呂温泉から30分程南に位置する酒蔵です。 清流「飛騨川」と「馬瀬川」の合流地点ならではの清らかな伏流水を使用。 伝統を守りながらも日々日本酒層を広げるべく、「奥飛騨」「初緑」の2銘柄でバラエティに富んだ酒造りに挑戦し、国内外で数々の賞を受賞しております。 使用するお米は地元産「ひだほまれ」を中心に、自社杜氏・後藤克伸が手間を惜しまず丁寧にお酒を醸しております。 『初緑』はフルーティーで華やかな香りと、米の旨味とキレの良い後味が特徴の日本酒です。 「女性でも美味しく飲めるお酒を」と企画・開発した銘柄です。 「無濾過」を中心に展開されています。